新プログラム!『開業準備トレーニングコース』Coffee Shop Opening Preparation Course

『将来カフェを開業したい』、『コーヒーショップのオープニングスタッフとして働く』など開業前の準備を1から丁寧にトレーニングしていくプログラムです。 

 

Vol.1では、開業準備に必要な基本的な項目の説明、コンセプト(コーヒースタンドかセルフサービスかフルサービスかなども含めて)やメニューについて、ドリンクメニ ューに基づいたマシンや器具の選び方や設置条件を学びます。

 

Vol.2では、業務用エスプレッソマシンやグラインダーの種類と特徴、様々な抽出器具の特徴や最新情報をお伝えいたします。

 

Vol.3では、使用するコーヒーの扱い方やその他のドリンクについて、牛乳やその他の食材について、日々のコーヒーのレシピ管理の重要性とオープンからクローズの流 れなどを修得します。

 

Vol.4では、ラボ会場にて実習トレーニングを行います。実際にオーダーから提供までの流れを確認しながら、メニューを想定したコーヒーの組み合わせオーダーを作成 したり、クオリティを保持しながら提供できる手順の説明を行います。

 

開業前に十分な準備や知識が無くスタートするのは非常に不安な事だと思いますので、ご自身の夢の店舗実現に向けてしっかり準備できる内容になっています。このプログラムはコースとなっており、Vol.1からVol.4まで順番に授業をお受けする事をお勧めしております。

9/12(土)オンライン『O』プログラム VOL.2【バリスタトレーニングラボ】

¥3,850価格
  • 2020年9月12日(土)9:30-11:00

  • こちらのプログラムはお支払完了時にZOOMのミーティングURL及びID、パスワードが記載されたPDFをメールでお送り致しますので、銀行振込でのお支払いの場合は、必ず講習の前日までに入金確認ができるようになるべくお早めのお振込みをお願い致します。

 
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